眼睛是心靈的窗戶。然而，隨著年齡的增長，老花眼、白內障和老年黃斑部病變 (AMD) 等眼睛問題和疾病變得更加普遍。在這些常見的眼部問題中，AMD是導致老年人失明的三大原因之一。據估計，有超過10萬香港人受此困擾，每年新增病例高達2,280例。除了長者之外，年輕一代也面臨不同類型的眼睛問題，主要是視力障礙。

事實上，由於年輕人口的近視率上升趨勢，香港是全球近視盛行率最高的地區之一。根據2011年的問卷調查，43.5%的香港學生有近視問題，平均為-2.3D。患有高度近視（定義為-6.0D或以上）的學生比例為2.1%。此外，人們花在電腦前的時間也在增加。

據估計，超過90%的成年人都存在「計算機視覺綜合症」（CVS）的問題。 CVS 的症狀包括眼睛疲勞、頭痛、視力模糊、複視和光敏感。日常眼睛護理和定期眼睛檢查是預防眼睛問題的兩種方法。此外，一些食物和營養素對保護眼睛也有很大作用。

花青素

花青素是一種黃酮類化合物，具有很強的抗氧化能力，比維生素C和E強數倍。它能有效對抗有害自由基，保護眼睛免受氧化壓力。臨床研究表明，它可以加速視紫質的再生，從而增強視力。

此外，花青素還能增強微血管的彈性，促進血液循環，維持眼球的正常壓力，進而緩解多種眼部問題。莓果，如蔓越莓、越橘、藍莓，是花青素的良好飲食來源。在不同種類的莓果中，越橘的花青素含量最高，因此對眼睛健康有益。

葉黃素

葉黃素是一種類胡蘿蔔素，集中在視網膜黃斑區。食用葉黃素可以預防 AMD 的發展。葉黃素的抗氧化特性可以濾除藍光，進而提高對比敏感度和視力。由於葉黃素和玉米黃質是僅存在於晶狀體中的兩種類胡蘿蔔素，因此它還可以保護晶狀體免受氧化壓力。身體無法合成葉黃素，因此食用富含葉黃素的食物至關重要。富含葉黃素的食物包括深綠葉蔬菜（如菠菜、綠花椰菜和羽衣甘藍）、柳橙、玉米和蛋黃。葉黃素是一種類胡蘿蔔素，集中在視網膜黃斑區。

食用葉黃素可以預防 AMD 的發展。葉黃素的抗氧化特性可以濾除藍光，進而提高對比敏感度和視力。由於葉黃素和玉米黃質是僅存在於晶狀體中的兩種類胡蘿蔔素，因此它還可以保護晶狀體免受氧化壓力。身體無法合成葉黃素，因此食用富含葉黃素的食物至關重要。富含葉黃素的食物包括深綠葉蔬菜（如菠菜、綠花椰菜和羽衣甘藍）、柳橙、玉米和蛋黃。

 

玉米黃質

與葉黃素一樣重要的是，玉米黃質是黃斑部發現的另一種類胡蘿蔔素。玉米黃質和葉黃素之間的唯一區別在於位置，而玉米黃質是中央凹中的主要成分，而葉黃素在中央凹周圍區域中是主要成分。作為視網膜的中心，中央凹經常受到陽光的氧化損傷。

因此，玉米黃素對於保護黃斑部免受自由基的攻擊，並防止與年齡相關的眼部問題的發展極為重要。玉米黃素的良好飲食來源包括玉米、紅辣椒、枸杞和蔓越莓。由於飲食選擇有限，膳食補充劑是另一個很好的來源。然而，購買高品質的產品很重要，例如專利產品。

眼睛健康的飲食包括色彩鮮豔的水果和蔬菜，尤其是紅色、橙色、紫色的水果和蔬菜。南瓜、野生莓、綠花椰菜和羽衣甘藍就是一些很好的例子，因為它們具有很強的抗氧化特性。

眼睛明亮

小米草是一種名貴草本植物，寓意眼睛清澈明亮。它有助於維持肝臟功能的清潔血液，以實現清晰的視力，緩解眼睛疲勞，保持抗自由基作用和滋潤眼睛。其抗菌作用可緩解感冒或過敏引起的眼睛乾澀、疼痛和搔癢。小米草是傳統西方草藥處方的補充。自中世紀以來，小米草在歐洲就被用作眼睛補充劑。小米草已被歐洲醫生指定為天然護眼補充劑，被稱為“可飲用的眼藥水”，是保護眼睛的最佳草藥。

如何選擇優質的眼科保健品：
眼保健品有很多，但大眾可能沒有知識來選擇適合自己的產品。因此，建議購買時仔細閱讀標籤，注意功能、有效成分和產地。如果產品的有效成分是花青素，請檢查是否來自「越橘」或「藍莓」。這是因為越橘的花青素含量遠高於藍莓。

另外，請注意「新鮮越橘」與「越橘萃取物」不同，花青素的含量也不同。由標準化越橘萃取物製成的補充劑甚至更好，因為標準化過程保留並提取了具有有益作用的活性成分。標準越橘萃取物通常含有「36%花青素」或「25%花青素」。

除越橘外，許多其他水果，如紅葡萄、葡萄籽、蔓越莓等也含有花青素，但濃度不夠高，不足以有效維持眼睛健康。選擇葉黃素補充劑時，請確保它是來自信譽良好的公司的優質產品。例如，FloraGlo 葉黃素已獲得專利，是許多醫療保健專業人士值得信賴和推薦的品牌。

日常眼睛照顧小貼士

• 為了保護眼睛，以下是一些簡單的提示： 與電腦顯示器保持 50-70 公分的距離。嘗試每 20 分鐘讓眼睛休息一次。

• 將電腦顯示器放置在適合眼睛的高度。顯示器應直接面向您放置，而不是傾斜放置。

• 正確的坐姿也很重要。不要忘記眨眼，因為這有助於防止眼睛乾澀。如有必要，可使用眼部保濕霜。

• 適當的照明。戶外時戴墨鏡。透過將焦點從近處轉移到遠處然後再移回來鍛鍊眼睛。這樣可以保持眼部肌肉的靈活性。