肥人｢瘦素｣活性低 致肥的惡性循環

人體內有一種叫「瘦素」的荷爾蒙，可以抑制食慾，提升基礎代謝率及人體消耗熱量的能力。「瘦素」是由脂肪細胞分泌，肥人體內「瘦素」較多但活性低，瘦人則較少但活性高。簡單而說，如果我們吃高卡高脂食物，會抑制｢瘦素｣分泌，令我們代謝率變低，容易形成脂肪，但當我們體型愈肥，體內的｢瘦素｣活性會更低，我們會愈想進食，是一個可怕的惡性循環。

智選紅綠燈點心 免墮致肥陷阱

點心款式多不勝數，其中有很多更是高脂高卡，不想愈食愈肥？現在教大家怎樣選擇點心，以免墮入致肥陷阱。

紅燈︰最不健康點心 不要多點

黃燈︰可適量進食點心 

綠燈︰較健康點心 可多點

*根據每日攝取1,500卡路里人士而定

**根據每日攝取2,000卡路里人士而定

揀點心五大原則︰

1. 蒸點總比炸點健康，例如菜肉包比生煎包少油，無謂再令脂肪加倍
2. 選擇有飽肚感的點心，例如包類、腸粉或蒸糕；避免不飽肚的全肉點心，例如排骨、山竹牛肉、鳳爪等
3. 大部份點心已含一定份量的碳水化合物，1小碗的炒粉麵飯已有約150卡路里，及超過1茶匙油，於同餐就可免則免
4. 點心通常隱藏很多肥肉肥油，已滿佈膽固醇陷阱，必須避開明顯高膽固醇點心，如豬肝/鵪鶉蛋燒賣、胡椒豬肚、柱侯金錢肚、椒鹽魷魚等
5. 每款點心最多食1件或1/3籠，每次約5-6款點心為限，當中包括1款包類，1款腸粉及1款灼菜

綠咖啡豆燒脂專家

Reference: Centre For Food Safety