1.吃得出「色」!

在家中享受烹調之樂時，可以選擇健康又富營養的食物，據哈佛大學社會健康學院建議，可從不同顏色和種類的食物配搭中各取所需 ：

• 食油要健康(例如橄欖油、芥花籽油)包括煮食、沙律或其它用途。減少使用牛油，避免吸收反式脂肪，以免增加心腦血管堵塞的風險。 
• 蔬菜要高纖 - 選擇帶有綠葉的蔬菜，或澱粉質含量較低者，因其豐富植物性纖維或有助降低血液中膽固醇含量，有助預防心臟疾病。 
• 水果要繽紛 - 多吃紫紅色水果如蕃茄、紅莓、藍莓和葡萄等，含大量抗氧化物如茄紅素、花青素、原花青素、白藜蘆醇等，有益心臟健康，亦可預防膽固醇氧化，保持血管暢通。 
• 主糧要全穀 - 多吃全穀類食物如糙米、全麥麵包、穀麥意粉等，減少進食加工精製穀物如白米和白麵包等，可以補充健康所需的纖維及微量元素。全穀類食物的升糖指數相對地較低，減少血糖突然上升和引發糖尿病的風險，而高血糖食物有機會導致血管壁受損。 
• 肉類要白肉減少進食紅肉，少吃煙肉、冷凍肉類及其它加工醃製食物。選擇魚類和豬肉，尤其是深海魚具有豐富Omega-3（包括EPA及DHA)，美國心臟學會建議每人每週應至少吃兩次深海魚（每次份量約為3.5安士)，曾出現心臟問題人士每日應攝取1克EPA及DHA。 
• 營養要均衡 - 對於不喜歡吃魚的人士，建議從其它途徑吸收Omega-3脂肪酸，例如在餐單中加入果仁，可當零食小吃或煮食材料，包括炒雜果仁、焗杏仁全烤雞，或製作涼拌沙律、調味醬汁等。

2. 煮得有「營」！ 

• 低脂烹調法 - 避免煎、炒、炸食物，多選擇焗、烤、燒、燘和蒸等烹調方法。 
• 少鹽添加法 - 每天的食用鹽以不多於1茶匙（5克）為限(約含2000毫克鈉)，這是以所有食物、飲料和調味品合計而言，避免使用高鹽的調味料如醬汁及豉油等，可用新鮮香草代替。 
• 健康調味法 - 烹煮食物時最後可加入少量醋、鮮柑橘汁、胡椒等，可提升食物滋味，例如蔬菜加上醋、水果（如蜜瓜)加上鮮柑橘汁、熱葷加上胡椒等，都是絕妙配搭。

3. CATALO健康好「煮」意