眾所周知，深海魚含有豐富的奧米加3脂肪酸 (DHA)，可以促進寶寶腦部及眼睛發展。可是較早前食物安全中心選取不同食物樣本進行化驗，結果發現三文魚竟然是有害物質非二噁英樣多氯聯苯 (NDL-PCBs)含量最高的食物，令大家都聞｢魚｣色變。我們是否從此便要戒食魚?我們又可以怎樣攝取DHA呢?

什麼是非二噁英樣多氯聯苯 (NDL-PCBs)?

NDL-PCBs是一種被國際癌症研究機構確定為人類致癌物的有害物質，它不但影響內分泌系統，干擾甲狀腺素的水平，亦會影響免疫系統及改變神經行為的發育。NDL-PCBs屬脂溶性物質，會溶解在動物脂肪中，而食安中心選取的71種食物樣本當中，發現其中59個樣本含有NDL-PCBs，以魚類、海產及其製品所驗出的NDL-PCBs含量最高!

食魚是否安全?

三文魚被驗出的NDL-PCBs含量最高，而一般人每日不應攝取NDL-PCBs超過10 納克/每公斤體重，以一個50公斤人士計算，即每日不應攝取多於500納克NDL-PCBs，亦即是大約8至9片三文魚刺身。而寶寶體積較小，以一個三歲約重30磅的幼兒計算，每日不應進食多於24克三文魚，約即只有兩片刺身大小的份量。大家亦可參考以下的圖表 :

* 1微克=1000納克

一般情況下，大家無須刻意戒食以上的魚類，可以照著以下一些健康飲食小貼士，從而減低NDL-PCBs的攝取量。

1. 保持均衡及多元化的飲食，例如多進食蔬果
2. 避免經常大量進食高NDL-PCBs含量的海產類食物，例如三文魚
3. 適量進食多種不同魚類，且選擇NDL-PCBs含量較低的類別
4. 避免進食過量動物脂肪，例如：

• 煮食前先除去食物中肉眼可見的脂肪
• 避免使用動物油脂煮食，改用較健康的橄欖油
• 使用較低脂的煮食方法 （例如烤、焗、灼等）

除咗食三文魚之外，仲可以點補DHA?

想避開污染物又想輕鬆攝取DHA的話，由微海藻提煉而成的藻油life’sDHA ™便是一個好選擇，既沒有受到海洋污染，更沒有魚腥味，無論大人、小朋友或是孕婦都可以隨時隨地攝取天然安全的DHA，全植物配方亦適合素食人士食用。