減脂一定會流失肌肉？純素蛋白＋腸道GLP-1的體態管理新日常
作者：Candice 認可營養師｜CATALO Natural Health
閱讀時間：約6分鐘
想管理體態，重點不只是「食少啲」。當熱量攝取下降，身體減少的可以包括脂肪，也可能包括瘦體組織。較可持續的做法，是同時照顧足夠蛋白質、飽腹感、腸道健康、規律飲食與運動，讓體態管理不必走向極端。
研究綜述顯示，較高蛋白質的飲食模式可提高飽腹感，並在部分減重研究中協助保留無脂肪體重；蛋白質亦會參與GLP-1、PYY及CCK等腸道飽腹訊號。1 2 這並不代表飲蛋白粉就會自動減脂，而是說明：在均衡飲食與運動計劃中，蛋白質是體態管理不可忽略的一環。
減脂期間，為甚麼要先顧好肌肉？
肌肉不只是外形線條，也與日常活動能力、力量和能量消耗有關。如果只追求體重數字，卻忽略蛋白質攝取與阻力訓練，體重下降未必全部來自脂肪。
對生活忙碌、外食較多或運動後未能及時安排正餐的人來說，蛋白粉的價值是方便補足日常蛋白質。它不應取代完整膳食，也不是燃脂捷徑；正確角色是把每天的營養安排變得更容易執行。
植物蛋白如何支援飽腹感與肌肉維持？
蛋白質需要較長時間消化，亦會參與多種飽腹訊號。相關臨床研究及綜述指出，在控制總熱量的前提下，較高蛋白質攝取與更強飽腹感、較佳身體組成及減重期間保留瘦體重相關。1 2
植物蛋白是否「不完整」，要看來源與配搭。豌豆蛋白含有豐富支鏈氨基酸，而燕麥蛋白可補充不同氨基酸；兩者配合，可形成較完整的植物蛋白組合。對不飲奶、偏好植物飲食，或希望選擇低糖蛋白補充的人士，是較容易融入日常的一種選項。
GLP-1是甚麼？腸道與飽腹感有甚麼關係？
GLP-1是進食後由腸道分泌的天然荷爾蒙，參與飽腹訊號及食物攝取調節。處方GLP-1藥物會模擬這種荷爾蒙的作用，屬於需要醫護評估的藥物治療。4
CATALO MED醫學級GLP-1激活配方屬於保健食品而非藥物。它以特定益生菌、益生元、後生元、膳食纖維及代謝支持成分，從腸道微生態及日常飽腹管理角度提供營養支援；不能等同或取代處方GLP-1藥物。
其中HY7601及KY1032兩種特定菌株曾在72名超重成人的12週隨機雙盲安慰劑對照研究中使用。該研究觀察到體重、內臟脂肪、腰圍及腸道菌相的組間差異。3 這項研究支持特定菌株的研究基礎，但不代表任何補充品可在每個人身上產生相同結果。
如想先了解GLP-1與腸道微生態的基本概念，可閱讀CATALO的香港GLP-1與腸道微生態指南。
體態管理新日常：兩種營養角色，各有分工
| 營養角色 | 純素植物蛋白粉 | 醫學級GLP-1激活配方 |
|---|---|---|
| 主要方向 | 補充蛋白質與9種必需氨基酸 | 支援腸道微生態、飽腹訊號與代謝管理 |
| 日常價值 | 幫助補足飲食中的蛋白質，配合肌肉建立與維持 | 配合飲食與運動，支援體重管理日常 |
| 適合時機 | 早餐蛋白質不足、運動後或正餐之間 | 每日1粒，飯前或隨餐 |
| 共同原則 | 不取代均衡膳食、睡眠與運動 | 保健食品，非藥物，不取代藥物治療 |
這個配搭的重點不是把兩款產品說成「減肥捷徑」，而是同時處理兩個常見缺口：一邊補足蛋白質，另一邊照顧腸道與飽腹管理，讓飲食計劃較容易持續。
產品配方與食用指南
CATALO純素植物蛋白粉450克
CATALO純素植物蛋白粉結合瑞典燕麥蛋白與有機豌豆分離蛋白，提供全部9種必需氨基酸。每份2勺（30克）提供21.8克蛋白質、123 kcal及0.2克糖；不含乳製品及大豆，配方無添加糖，適合希望補充植物蛋白的人士。產品含燕麥，亦即含麩質。
建議食法：將2勺（約30克）加入250毫升水或喜愛的飲品，攪拌或搖勻後飲用。可按日常飲食安排於早餐蛋白質不足時、運動後或正餐之間補充；總攝取量仍應視乎個人飲食需要。
CATALO MED醫學級GLP-1激活配方30粒
CATALO MED醫學級GLP-1激活配方每粒提供300億活性益生菌，結合四種研究菌株、益生元、後生元、膳食纖維、代謝支持成分及GLP-1支持配方，並採用DRcaps®抗胃酸植物膠囊，支援菌株通過胃部到達腸道。
建議食法：每日1粒，飯前或隨餐食用，並配合均衡飲食與運動。產品為保健食品，非藥物；如正接受體重管理藥物治療、懷孕、哺乳、患有長期疾病或正在服藥，使用補充品前應先諮詢醫護。
讓體態管理較容易持續的3個做法
第一，把蛋白質分配到不同餐次，而不是晚餐一次補足。第二，每星期安排規律阻力訓練，例如深蹲、推、拉等動作，為肌肉提供保留訊號。第三，使用補充品時仍要保留蔬菜、全穀、健康脂肪及足夠水分，不要把蛋白粉當成長期唯一餐食。
體態管理真正要追求的，不只是體重下降，而是建立一套可以持續的生活節奏：蛋白質補充肌肉所需，腸道營養支援飽腹管理，再以均衡飲食與運動把計劃落實。
常見問題
1. 飲蛋白粉會令人肥嗎？
蛋白粉本身不會自動令人增脂；整體熱量攝取、活動量及日常飲食才是關鍵。CATALO純素植物蛋白粉每份30克提供123 kcal及21.8克蛋白質，應計入全日飲食，而不是在原有飲食之外無限制添加。
2. 減脂期間為甚麼要重視蛋白質？
減重時身體減少的未必只有脂肪。足夠蛋白質配合阻力訓練，有助支持肌肉建立與維持；蛋白質亦與較強飽腹感相關，令飲食計劃較容易持續。1 2
3. 純素蛋白與乳清蛋白有甚麼分別？
乳清來自乳製品；純素蛋白則來自植物。CATALO配方以瑞典燕麥蛋白配合有機豌豆蛋白，提供9種必需氨基酸，適合不飲奶、偏好植物飲食或希望避開大豆的人士。產品含麩質，對麩質敏感人士需留意標籤。
4. 純素植物蛋白粉與GLP-1激活配方可以一起使用嗎？
兩款產品的角色不同：蛋白粉負責補充蛋白質，GLP-1激活配方則從腸道微生態及飽腹管理角度提供支援。可按各自標籤融入同一日常計劃，但目前沒有研究證明兩款成品合用會產生額外減重效果；仍需配合整體飲食與運動。
5. CATALO MED GLP-1激活配方等同GLP-1減重針嗎？
不等同。處方GLP-1藥物會模擬GLP-1荷爾蒙作用，需要由醫護評估及處方；CATALO MED產品是以益生菌及營養成分提供腸道與體重管理支援的保健食品，不能取代藥物或醫療治療。4
本文只供健康教育用途，不構成醫療診斷或個人化飲食建議。體重管理需要配合均衡飲食、運動與睡眠；如患有長期疾病、懷孕、哺乳或正在接受藥物治療，使用補充品前應先諮詢醫護專業人士。
資料來源
- Clinical Evidence and Mechanisms of High-Protein Diet-Induced Weight Loss
- Effects of dietary protein intake on body composition changes after weight loss in older adults
- Effects of Lactobacillus curvatus HY7601 and Lactobacillus plantarum KY1032 on Overweight and the Gut Microbiota in Humans
- NIDDK：Prescription Medications to Treat Overweight & Obesity
- Akkermansia muciniphila, a New Generation of Beneficial Microbiota in Modulating Obesity