跳到內容
Heart Healthy Claypot Rice

心臟健康煲仔飯

最近天氣寒冷,很多人會選擇吃一碗熱騰騰的煲仔飯來取暖。然而,傳統的煲仔飯肉多,蔬菜少,再加上幾乎必不可少的鹹味臘肉或香腸,經常吃煲仔飯不僅會給你鬆餅頂,甚至可能隱藏心臟病風險!

“令人心碎的煲仔飯?”

1.油過多

傳統的煲仔飯將米飯和其他配料一起煮,這些配料通常是油膩的中國臘肉或帶皮或帶骨的肉。例如,1根中式香腸含有70%至80%的脂肪。蒸煮時,脂肪油會滲透到每一粒米中,使米變得非常油膩。此外,商店通常會在煲仔飯上額外添加一層油,以便讓米飯更美味或易於清潔。這將大大增加煲仔飯中的脂肪含量。當我們食用這些飽和脂肪含量遠遠超出圖表的煲仔飯時,很容易導致體內膽固醇水平飆升,讓壞膽固醇(低密度脂蛋白)積聚在血管壁內。長遠來看,這會形成斑塊,增加血管血栓形成和冠心病的風險。

2.高鹽

中國的臘肉、臘腸、臘腸和臘鴨是煲仔飯中最受歡迎的幾種,它們經過大量加工、調味和醃製。 1根臘腸佔每日食鹽量的1/3。

另外,大家喜歡加的甜醬油含有味精和油,2湯匙就含有每日鈉最大攝取量的80%。添加了這些,確實是鹹味激增,經常食用會增加高血壓的風險。

3.缺乏膳食纖維

煲仔飯的主要原料通常是肉類,蔬菜很少。在缺乏膳食纖維的情況下,膽固醇就很難排出體外,導致「只進」。

煲仔飯的聰明吃法

1. 煲仔飯的種類很多。請查看下表以獲得更健康的選擇。避免食用臘腸和臘鴨,因為在加工過程中會產生化學物質亞硝胺。在消化過程中,部分亞硝胺會在肝臟中積累,可能轉化為癌細胞,極大影響我們的健康。

2. 很多人喜歡煲仔飯底部的「燒飯」。然而,碳水化合物在高溫下長時間烹調,會導致癌症。因此,最好不要吃這些「燒焦的米飯」。

3. 1份煲仔飯含1.5至2碗米。每份煲仔飯建議2至3人分享。確保去除可見的脂肪和動物皮。

4. 僅添加 1 茶匙或更少的醬油以增加風味。另外,吃一盤汆燙的蔬菜或什錦蔬菜可以補充鉀,有助於排除體內的鈉。但切記不要短時間內大量喝水,以免對心臟造成壓力。

5. 想吃煲仔飯同時又不想「心臟健康」?一個建議是飯後補充磷蝦油,磷蝦油是心臟保護元素。

CATALO 特級磷蝦油心配方是從位於食物鏈底部的南極磷蝦中提取的。它使他們能夠避免重金屬和海洋污染物。食用後,其中的磷脂能立即與胃內的水分混合,從而防止腥味和噯氣。此外,它的結構與我們的細胞膜相似,可以輕鬆吸收和使用,這可能有助於穩定膽固醇*並清除血管廢物。搭配超強抗氧化劑輔酶Q10、植物固醇和亞麻仁油這些方便降低膽固醇的物質,CATALO磷蝦油心臟配方可以讓您的心臟和血管進行有氧運動,全面保護您的心臟。

本產品並未依據《藥劑業及毒藥條例》或《中醫藥條例》註冊。對此提出的任何索賠均未接受此類註冊的評估。本產品不用於診斷、治療或預防任何疾病。

資訊來源:

*Berge K、Piscitelli F、Hoem N 等人。長期使用磷蝦粉治療可降低輕度肥胖男性的血漿三酸甘油酯和花生四烯酸乙醇胺濃度。脂質健康疾病。 2013;12:78。

Drawer Title
相似產品