目前市面上銷售的保健食品均貼有「食品標示」和「營養標示」。然而，我們有多少人知道如何閱讀和理解產品的內容及其功效？無論這些標籤多麼詳細，只有當我們能夠抓住它們的要點時它們才會有用。現在，廢話不多說，讓我們來簡單介紹一下標籤吧！
如何區分保健食品包裝上的「食品標示」和「營養標示」？
識別“食品標籤”和“營養標籤”要點
- 「食品標籤」載有包裝食品的資料，包括「最佳食用日期/失效日期」、「重量」及「成分」。對於“成分”，內容按降序列出，從最常用的成分開始等等。由此，我們可以注意到某種補充劑膠囊中是否含有大量的活性成分。市面上有不法商家會添加飽和脂肪酸（過量食用會增加心血管疾病的風險），讓他們的魚油膠囊顯得更大。這會誤導顧客相信這些膠囊含有高濃度的魚油，但實際上這些膠囊中人體必需的脂肪酸（DHA和EPA）的含量並不高。
- 「營養標籤」列出了特定食品中所含的營養成分，包括「能量」、「蛋白質」、「總脂肪」、「飽和脂肪」、「反式脂肪」、「總碳水化合物」、「糖」 、「膳食成分」纖維」及「鈉」。食品需要在實驗室進行營養價值測試。請注意每份的營養價值，而不僅僅是每100克的營養價值，以便更清楚地了解實際攝取的營養量，以免被誤導。
「標準化」的重要性！
成分和活性成分之間存在差異。儘管活性成分可能會在產品的製造過程中流失，但成分很重要。因此，相較之下，活性成分的含量更為重要。
「標準化」是為了確保產品品質而採取的嚴格生產程序，確保每份的成分含量不低於規定的含量。每個產品中的活性成分濃度都有一個測量標準，這意味著此類活性植物成分的濃度是當代天然草本產業所認可的。這就是所謂的「標準化」 。對於符合一定公認標準的成分，它們將被稱為“標準化提取物” 。雖然「標準化」的產品價格相對較高，但這是保證產品「標準化萃取物」含量標準化的唯一方法。這對消費者來說是一個重要的保證，可以大大提高產品的可靠性。
例如，現在街上有很多藍莓摘要。這些產品通常會強調其含有的藍莓萃取物的含量，而藍莓萃取物只是主要成分。對人眼有益的實際活性萃取物其實是花青素。然而，此類產品通常不會說明萃取物的用量，這可能意味著產品中的活性成分非常少。
兩種類型的“標準化”標籤
- 濃縮萃取率
- 例： CATALO越橘亮眼萃取物 GOLD
- 活性成分和萃取物濃度
- 例： CATALO越橘亮眼萃取物 GOLD
智慧解讀保健品標籤三步驟：
- 在「食品標籤」的成分錶上，根據該成分在表中的位置來標識產品中有效成分的含量，以免被化學術語或其他不必要的成分所欺騙。
- 請記得注意「營養標示」上的份量和各自的營養價值。這是為了衡量每次食用這些產品時攝取的營養量。另外，請特別注意產品中反式脂肪的含量，因為營養補充品絕對不會含有反式脂肪。
- 仔細閱讀“標準化” 。從成分列表中計算活性成分的含量，確保有足夠量的活性成分滿足身體補充的需要。
最佳範例：CATALO 越橘亮眼萃取物 GOLD
- 三種主要活性成分是歐洲越橘萃取物、萬壽菊萃取物和小米草萃取物。它們被列為“食品標籤”上的前三種成分。
- 「營養標示」已明確註明食用份量為2粒。不含糖或脂肪。
- 標準萃取物（花青素、葉黃素和玉米黃質）的含量有明確標示。
現在我們應該對如何閱讀和使用保健品標籤有了更清晰的認識，做一個聰明的消費者！