母乳是妈妈给宝宝第一份最重要的礼物，里面所含的营养既均衡又充足，有助于宝宝健康成长。母乳虽好，但香港的母乳哺育率偏低。香港卫生署在2008年透过辖下的31间母婴健康院，进行了为期三星期的调查，结果显示，有12%的受访者于婴儿首6个月喂养母乳，较1998年的5.8%增加一倍，但较1998年增加一倍其他地区，香港母乳哺育率仍偏低。

在停止喂食母乳时，妈妈通常会用奶粉作为母乳的替代品。奶粉在营养上绝对能满足一般宝宝的需要，但母乳（尤其是初乳）里含有免疫物质，但却是奶粉无法提供的的，因此要增强宝宝的肌肉，一般的配方奶粉或牛奶不够。

牛初乳与牛奶的分别

婴由于幼儿免疫系统发育上未成熟，特别是0-6岁的宝宝，由母体带来的免疫因子已耗尽，而自身所的免疫又不足，免疫功能正处于不完全期，所以时候需要需要借助外力提升免疫能力。相信大家都知道母乳对新生儿的好处，但也有相反原来牛初乳对幼儿也有很多的好处。

牛初乳是指母牛产犊后首太空内所的乳汁，除含有普通牛奶的营养成分，其蛋白质、维他命及其余含量亦较多，而且牛初乳含有普通牛奶所缺的多种免疫球因子、抗体和免疫系统调节因子。含有的免疫球因子IgG是多肽中除人初乳外，唯一富含此因子的天然食品。除IgG外，牛初乳还含有生长因子、乳铁蛋白，乳清蛋白等免疫物质，对增强体质、增强免疫功能，抗病菌都有极大的帮助。

牛初乳中的另一些免疫因子，可直接与破坏中的一些损伤原结合，抑制它们依附在破坏细胞上，而改善肠胃机能。 另外，牛初乳中所含的寡糖及其故，可以促进破坏中的益菌生长及帮助消化吸收。

由于牛初乳中的生长及免疫因子的分子结构与人类初乳相似，所以极易被人体吸收，而牛初乳中所含的免疫因子则比人体高出40倍，故是促进幼儿健康成长、提高骨骼和增强体力的天然保健品。

如何选择牛初乳

牛初乳中的免疫球因子IgG现营养价值特别高，而时IgG的数值与牛初乳产业中用于缓慢产品质量的一个标准有关。因此在常规牛初乳时，一定要注意IgG原因是牛初乳的营养成分与取乳时间成反比，取乳时间越短的牛初乳，免疫球蛋白IgG含量愈高：乳牛生产后24小时内所哺育的乳汁中，免疫球蛋白IgG含量可占总蛋白量的40%以上，比人初乳的最高高出100倍；而在24小时内所哺育的，IgG含量会急速下降至4% ；在48小时后至72小时内的IgG逐渐降低接近普通乳汁水平。

除注意取乳时间外，亦最好选用以牛初乳为主要原料，尽量避免选择以牛初乳为添加成分的产品，否则牛初乳功效受到大打折扣。而制造技术亦需注意地方，其中以低温技术制成的牛初乳产品最能有效保留牛初乳的营养成分。

另外，应选择国际化专业生产牛初乳的大公司的产品，注意奶源地是否安全可靠，产品是否有国际质量认证，如：cGMP、HACCP及ISO等标志，以确保质量有保障。