眼睛是心灵的窗户。然而，随着年龄的增长，老花眼、白内障和老年黄斑部病变 (AMD) 等眼睛问题和疾病变得更加普遍。在这些常见的眼部问题中，AMD是导致老年人失明的三大原因之一。据估计，有超过10万香港人受此困扰，每年新增病例高达2,280例。除了长者之外，年轻一代也面临不同类型的眼睛问题，主要是视力障碍。
事实上，由于年轻人口的近视率上升趋势，香港是全球近视盛行率最高的地区之一。根据2011年的问卷调查，43.5%的香港学生有近视问题，平均为-2.3D。患有高度近视（定义为-6.0D或以上）的学生比例为2.1%。此外，人们花在计算机前的时间也在增加。
据估计，超过90%的成年人都存在「计算器视觉综合症」（CVS）的问题。 CVS 的症状包括眼睛疲劳、头痛、视力模糊、复视和光敏感。日常眼睛护理和定期眼睛检查是预防眼睛问题的两种方法。此外，一些食物和营养素对保护眼睛也有很大作用。
花青素
花青素是一种黄酮类化合物，具有很强的抗氧化能力，比维生素C和E强数倍。它能有效对抗有害自由基，保护眼睛免受氧化压力。临床研究表明，它可以加速视紫质的再生，从而增强视力。
此外，花青素还能增强微血管的弹性，促进血液循环，维持眼球的正常压力，进而缓解多种眼部问题。莓果，如蔓越莓、越橘、蓝莓，是花青素的良好饮食来源。在不同种类的莓果中，越橘的花青素含量最高，因此对眼睛健康有益。
叶黄素
叶黄素是一种类胡萝卜素，集中在视网膜黄斑区。食用叶黄素可以预防 AMD 的发展。叶黄素的抗氧化特性可以滤除蓝光，进而提高对比度敏感度和视力。由于叶黄素和玉米黄质是仅存在于晶状体中的两种类胡萝卜素，因此它还可以保护晶状体免受氧化压力。身体无法合成叶黄素，因此食用富含叶黄素的食物至关重要。富含叶黄素的食物包括深绿叶蔬菜（如菠菜、绿花椰菜和羽衣甘蓝）、柳橙、玉米和蛋黄。叶黄素是一种类胡萝卜素，集中在视网膜黄斑区。
食用叶黄素可以预防 AMD 的发展。叶黄素的抗氧化特性可以滤除蓝光，进而提高对比度敏感度和视力。由于叶黄素和玉米黄质是仅存在于晶状体中的两种类胡萝卜素，因此它还可以保护晶状体免受氧化压力。身体无法合成叶黄素，因此食用富含叶黄素的食物至关重要。富含叶黄素的食物包括深绿叶蔬菜（如菠菜、绿花椰菜和羽衣甘蓝）、柳橙、玉米和蛋黄。
玉米黄质
与叶黄素一样重要的是，玉米黄质是黄斑部发现的另一种类胡萝卜素。玉米黄质和叶黄素之间的唯一区别在于位置，而玉米黄质是中央凹中的主要成分，而叶黄素在中央凹周围区域中是主要成分。作为视网膜的中心，中央凹经常受到阳光的氧化损伤。
因此，玉米黄素对于保护黄斑部免受自由基的攻击，并防止与年龄相关的眼部问题的发展极为重要。玉米黄素的良好饮食来源包括玉米、红辣椒、枸杞和蔓越莓。由于饮食选择有限，膳食补充剂是另一个很好的来源。然而，购买高质量的产品很重要，例如专利产品。
眼睛健康的饮食包括色彩鲜艳的水果和蔬菜，尤其是红色、橙色、紫色的水果和蔬菜。南瓜、野生莓、绿花椰菜和羽衣甘蓝就是一些很好的例子，因为它们具有很强的抗氧化特性。
眼睛明亮
小米草是一种名贵草本植物，寓意眼睛清澈明亮。它有助于维持肝脏功能的清洁血液，以实现清晰的视力，缓解眼睛疲劳，保持抗自由基作用和滋润眼睛。其抗菌作用可缓解感冒或过敏引起的眼睛干涩、疼痛和搔痒。小米草是传统西方草药处方的补充。自中世纪以来，小米草在欧洲就被用作眼睛补充剂。小米草已被欧洲医生指定为天然护眼补充剂，被称为“可饮用的眼药水”，是保护眼睛的最佳草药。
如何选择优质的眼科保健品：
眼保健品有很多，但大众可能没有知识来选择适合自己的产品。因此，建议购买时仔细阅读卷标，注意功能、有效成分和产地。如果产品的有效成分是花青素，请检查是否来自「越橘」或「蓝莓」。这是因为越橘的花青素含量远高于蓝莓。
另外，请注意「新鲜越橘」与「越橘萃取物」不同，花青素的含量也不同。由标准化越橘萃取物制成的补充剂甚至更好，因为标准化过程保留并提取了具有有益作用的活性成分。标准越橘萃取物通常含有「36%花青素」或「25%花青素」。
除越橘外，许多其他水果，如红葡萄、葡萄籽、蔓越莓等也含有花青素，但浓度不够高，不足以有效维持眼睛健康。选择叶黄素补充剂时，请确保它是来自信誉良好的公司的优质产品。例如，FloraGlo 叶黄素已获得专利，是许多医疗保健专业人士值得信赖和推荐的品牌。
日常眼睛照顾小秘方
- 为了保护眼睛，以下是一些简单的提示： 与计算机显示器保持 50-70 公分的距离。尝试每 20 分钟让眼睛休息一次。
- 将计算机显示器放置在适合眼睛的高度。显示器应直接面向您放置，而不是倾斜放置。
- 正确的坐姿也很重要。不要忘记眨眼，因为这有助于防止眼睛干涩。如有必要，可使用眼部保湿霜。
- 适当的照明。户外时戴墨镜。透过将焦点从近处转移到远处然后再移回来锻炼眼睛。这样可以保持眼部肌肉的灵活性。