众所周知，深海鱼类富含omega-3脂肪酸（DHA），可以促进婴儿大脑和眼睛的发育。不过，食物安全中心（中心）先前对选定的食物样本进行测试后发现，鲑鱼其实含有危害最大的物质－非二恶英类多氯联苯（NDL-PCBs）。那么，从现在开始我们应该避免吃鱼吗？那么，我们该如何补充DHA呢？

什么是非二恶英类多氯联苯 (NDL-PCB)？

NDL-PCB 是国际癌症研究机构 (IARC) 认定对人类有害的一种物质。它不仅会影响我们的内分泌系统并干扰体内的甲状腺素水平，还会影响我们的免疫系统并改变神经行为发育。 NDL-PCBs是一种脂溶性物质，会溶解在动物脂肪中。顺便说一句，中心测试的71个食物样本中，有59个含有NDL-PCBs，而鱼类、海鲜等产品的NDL-PCBs含量最高！

吃鱼安全吗？

研究发现，鲑鱼的NDL-PCBs含量最高，一个人的NDL-PCBs摄取量不应超过10Ng/kg体重，相当于每天摄取的NDL-PCBs不超过500Ng。体重50公斤的人。这大约相当于 8 到 9 块鲑鱼生鱼片。由于婴儿的体型较小，每日限量将会减少。例如，一个体重在30磅左右的3岁孩子每天最多只能吃24克鲑鱼，相当于2块鲑鱼刺身左右。我们来看看下表，以供参考。

* 1微克=1000纳克

怎样吃鱼才健康呢？

一般情况下，我们在食用上述鱼类时无需过于谨慎。以下健康饮食技巧可以帮助我们减少 NDL-PCB 的吸收量。

1.保持饮食均衡及多元化，如多吃水果和蔬菜。

2.避免经常食用NDL-PCBs含量较高的海鲜，如鲑鱼。

3. 适量食用不同种类的鱼类，并选择NDL-PCBs含量较低的鱼类。

4.避免过量食用动物脂肪，例如：

• 烹调前去除食物中可见的脂肪
• 避免使用动物性脂肪烹调并使用橄榄油
• 使用需要较少油的烹饪方法（例如烧烤、烘焙和焯）

除了吃鲑鱼，我们还能怎么补充DHA呢？

如果我们想避免污染并轻松补充DHA，服用 从微海藻中提取的life'sDHA ™海藻油将是明智的选择。不仅无污染，更不含任何鱼腥味，让每个人，无论是大人、小孩或孕妇，都能随时随地享受天然安全的DHA。素食配方也适合素食者。