嬰幼兒的發育及骨骼成長需要大量鈣質支持，於嬰兒階段一般可從母乳或配方奶粉攝取鈣質，但轉食固體食物後，偏食或飲食不均衡的問題可能會增加小朋友缺鈣的風險。作為父母，必須加倍留意小朋友日常的飲食情況及發育進度，大家不妨參考以下的兒童補鈣小貼士，讓小孩可健康成長，快高長大。
偏食問題不可忽視
食物安全中心調查發現，逾九成港人鈣質攝取量不達世衞標準，而平均每人每日鈣攝取量只有430毫克，達不到建議攝取量的一半，而很多港孩都有偏食問題，尤其討厭進食綠葉菜和豆類食物，大大減少了日常飲食吸收鈣質的機會。
Calcium-rich food is essential
最好的鈣質來源就是奶類製品，如:高鈣牛奶、乳酪和高鈣芝士，其次是豆類食品如硬豆腐、高鈣豆奶等也含有豐富鈣質。此外，芝麻、蝦米和連骨沙甸魚也是不錯的高鈣食物來源。
豆腐含有豐富蛋白質、鈣質及多種維他命，而且軟滑鮮嫩，較其他豆類食物易消化及吸收，當然是兒童食譜的首選材料，以下為大家推介一個健康美味又可提供豐富鈣質的豆腐食譜。
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滑滑豆腐小圓餅 (適合2歲或以上寶寶食用） |
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材料 |
板豆腐1塊（去水） |
雞蛋1隻 |
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甘筍粒、冬菇粒、蘆筍粒各1湯匙 |
蔥粒 少許 |
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調味料 |
鹽 3/4茶匙 |
胡椒粉 少許 |
| 糖 1/2茶匙 | ||
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做法 |
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如單憑日常飲食仍未達到每日鈣質攝取量的標準(1-3歲700毫克; 4-8歲1000毫克)，可考慮給寶寶天然的鈣質營養食品，萃取自天然原材料的牛奶鈣，親和腸胃，寶寶更易吸收。
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含有TruCal®天然牛奶鈣和天然螯化鋅成份。TruCal®天然牛奶鈣提煉自天然無污染特級牛奶，含有豐富鈣、磷、鎂、鋅等天然礦物質。其成份極接近人體骨骼結構1，易於吸收及生物利用率高，有效促進兒童的骨骼發育成長2，鞏固牙齒，是培育和優化兒童健康成長，提升體能及體質的優質選擇。 1. Eric, F. Ph.D. 2009, Glanbia Nutritionals, Inc. 2. Ruth, E.B., et al. 2002, Am J Clin Nutr, 76, pp. 675-80. |
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資料來源：
Center for Food Safety
US. Department of Agriculture’s Nutrient Database
