都市人講求健康生活，如何｢抗老防病｣更是大家每天都追求的生活態度。但礙於生活節奏急速，｢工作與健康飲食｣往往難以取得平衡，因此額外服用一些抗氧化物補充劑已經是必需的元素。但抗氧化物補充劑五花八門，加上每種食物食得過量的話，也會影響健康。我們應該如何去取得平衡?同時又應怎樣選擇才稱得上是智選？
抗氧化元素的益處
首先，先讓大家了解一下抗氧化元素的功用。它主要是對抗不停破壞我們細胞的自由基，保護我們身體內過億的細胞，是抗老防病的必需品。但原來抗氧化元素的種類多不勝數，簡單而言，大家不妨用顏色去分辨，齊齊吃得出｢色｣！
| 抗氧化元素 | 益處 | |
| 紅色 | 茄紅素、維他命C | 保護心臟，維持前列腺健康 |
| 橙黃色 | β胡蘿蔔素、維他命C | 維持健康視力，提升免疫力 |
| 綠色 | 葉黃素、維他命C | 保護黃斑點，促進骨膠原合成 |
| 紫藍色 | 花青素、白藜蘆醇 | 改善眼乾不適，抗衰老 |
| 白/啡色 | 槲皮素、維他命E | 對抗過敏，維持細嫩肌膚 |
另外，美國俄勒岡州立大學(Orego State University, the Linus Pauling Institute)於2015秋冬學術研究月刊指出，有大型研究發現每天攝取適量的抗氧化物，包括維他命及礦物質，持續約7.5年，可降低疾病機會30%，同時有助維持眼睛健康，改善老年眼睛退化問題1。所以依照適當食用份量，每天服用抗氧化元素是絕對對身體有幫助。
智選抗氧化元素補充劑
雖然抗氧化元素益處多多，但千萬不要盲目服用坊間沒有信譽的補充劑品牌，以免帶來副作用。想做個健康精明消費者，大家可參考以下五大要點:
1. 選擇信賴品牌
第一關先要篩選一些有具權威調查機構數據支持並有良好口碑的營養補充品品牌，確保品質達國際標準。
例子： CATALO是超過九成用家認為是可靠及值得信賴的美國營養保健品品牌2
2. 天然VS合成
第二關要了解補充劑是否以天然全營養食物(Wholefoods)提取及濃縮而成，而非一些化學合成(Synthetic)的抗氧化元素。一般市面上的綜合維他命丸都是合成的，因為合成補充劑的成本較天然補充劑為低，有效期亦相對較長，商人通常會以較低售價及較高含量作為賣點。可是，真相是只有天然維他命，才含有可令身體提高吸收及被好好利用的生物類黃酮素及植物營養素，這正是合成配方所缺乏的。
例子：
| 天然配方 | 合成配方 |
| 維他命A(由胡蘿蔔，番薯提取) | 棕櫚酸視黃醇，視黃酯 |
| 維他命B1(由豆類，穀物提取) | 硝酸硫胺，鹽酸硫胺 |
| 維他命C(由莓類，柑橘提取) | 抗壞血酸 |
| 維他命E(由種子，堅果提取) | DL-α生育酚 |
3. 列明「標準化」含量
「標準化」是用來確保活性植物成份的濃度不少於列明的數值，是唯一可保證標準含量及保障消費者的重要指標。
例子：萬壽菊、金盞花都是提取葉黃素的原材料，但如果只是刻意標榜金盞花的含量而沒有列明葉黃素的濃度，即是所含的活性葉黃素成份很低。相反，如標明含「標準化20%葉黃素」，便是可靠的標示
4. 臨床數據支持
第四關是要了解補充劑是否有臨床實驗支持。科研實證中，人類的臨床試驗是最具參考價值，其次是動物，最後是細胞實驗。
例子：服用Mirtoselect®北歐野生藍莓四星期後，70%測試者可有效改善眼睛疲倦，73%可改善視力，80%可改善強光所引致的不適症狀3
5. 切忌過量服用
最後一關便是必須依照補充劑盒面上所建議的食用方法，千萬不要自行判斷個人需要而胡亂加量。
例子：
以脂溶性維他命A為例，過量攝取會令肝臟來不及代謝便儲存起來，長期可引致肝中毒。過多的水溶性維他命C雖然可以隨著尿液排走，但每日持續攝取過量的話，都會引起腸胃不適，及增加患腎石與尿道石的機會。所以無論水溶或脂溶，大家都必須注意份量。
攝取優質而且適量的抗氧化元素補充劑，的確可以幫助我們｢進補｣一下，達到｢抗老防病｣的目的。希望大家從今日起在選購補充劑時，緊記以上五點，就可以食得安心又放心。
參考資料:
1 Fall-Winter Research Newsletter2015, Orego State University, the Linus Pauling Institute
2 Consumer Search Group (CSG) – Market Research in Hong Kong
3 Kajimoto O.et al. Scient. Rep. Collect. 19:1,1998
